如今人們?cè)絹?lái)越重視養(yǎng)生之道，所以人們?cè)趯?duì)于吃這個(gè)問(wèn)題上，投入了大量的關(guān)注。對(duì)于每天都必須食用的大米，綠色大米就是如今人們推崇的。

　　綠色大米要求科學(xué)施用農(nóng)藥化肥綠色大米是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的大米，具有無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)。綠色大米分A級(jí)和AA級(jí)。

　　綠色大米是一種滿足更高需求，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的大米，它力求達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家普通食品質(zhì)量水平。綠色大米是從普通大米向有機(jī)大米發(fā)展的一種過(guò)渡性新產(chǎn)品。A級(jí)綠色大米可以限量、限品種、限時(shí)間使用部分化肥、農(nóng)藥。AA級(jí)綠色大米要求在生產(chǎn)過(guò)程中不施用化肥、農(nóng)藥和其它有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。

　　和普通大米最重要的不同之處在于，綠色大米嚴(yán)禁使用農(nóng)藥化肥有機(jī)大米指來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過(guò)合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品機(jī)構(gòu)認(rèn)證的大米。

　　綠色大米按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過(guò)程中不使用有機(jī)化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，不采用基因工程技術(shù)獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)、協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。所以在安全健康上面，給了人們更好的保障。