現(xiàn)如今，越來越多人把研究的目標(biāo)投入到綠色食物中，對于綠色食品，它到底有哪些特有的魅力呢?

　　在我國的食品領(lǐng)域，隨著無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品與有機(jī)食品像一個金字塔，塔基是無公害農(nóng)產(chǎn)品，越往上要求越嚴(yán)格。無公害農(nóng)產(chǎn)品是指經(jīng)農(nóng)業(yè)行政主管部門認(rèn)證，允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，無污染、安全、農(nóng)藥和重金屬均不超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。綠色食品是我國農(nóng)業(yè)部門(中國綠色食品發(fā)展中心)推廣的認(rèn)證食品，分為A級和AA級兩種。

　　那么所謂的綠色食品到底是怎么一回事呢?研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。

　　在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

　　綠色食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)。其他食品則允許有限使用，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。