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　　一起看看保鮮劑對(duì)人體的影響吧。

　　1、荔枝保鮮劑。這種保鮮劑外包裝與洗滌靈相似，淡綠色的軟塑料瓶，瓶子包裝紙上印有“專利產(chǎn)品———荔枝保鮮劑”，同時(shí)標(biāo)有專利號(hào)。擰開瓶蓋，一股荔枝的味道撲鼻而來，無色液體，記者傾倒時(shí)不小心將幾滴灑落在手上，竟有絲絲輕微的灼痛。在保鮮劑的配料欄里顯示產(chǎn)品為水食品、PH調(diào)節(jié)劑等，并在注意事項(xiàng)中提示“本品用于使鮮荔枝和紅毛丹保色”，“對(duì)某些盛器可能具有腐蝕作用”等等。

　　2、香蕉催熟劑。對(duì)人體的內(nèi)臟有腐化的作用，多數(shù)水果都會(huì)經(jīng)過保鮮劑處理，正常達(dá)標(biāo)的水果保鮮劑對(duì)人體應(yīng)該危害不大，但過量保鮮劑則可能危害健康。因此，吃水果前最好清除保鮮劑。 對(duì)于一些帶皮的水果，如橙子、橘子、蘆柑等，最好去皮再吃。因?yàn)檫@一類水果一般使用碳酸氫鈉作為保鮮劑，一般都無法穿透柑橘類水果的表皮。對(duì)于蘋果和梨，最常見的保鮮劑是虎皮靈，但它一般會(huì)直接噴到包裝紙上，并非直接涂抹在水果表面，因此對(duì)水果的影響不大，經(jīng)過清洗就可清除保鮮劑，如果還是有所顧慮，可以采取削皮的方法。而葡萄一般使用由亞硫酸鹽制成的片劑來保鮮。由于亞硫酸鹽屬于水溶性保鮮劑，因此用清水沖洗即可。

　　3、梨子保鮮劑，梨常用的保鮮劑是虎皮靈(乙氧基喹啉)，屬于抗氧化水果保鮮劑。難溶于水，易溶于乙醇。虎皮靈可以很好的防治鴨梨貯藏中的生理病害――黑皮病的發(fā)生。鴨梨的黑皮病極易在冷藏條件下發(fā)生，影響果實(shí)外觀，嚴(yán)重時(shí)病斑連成片，使整個(gè)果皮呈黑褐色，降低商品價(jià)值，縮短果實(shí)貯藏期。目前常用的保鮮方法是用虎皮靈藥紙、包裝箱來控制黑皮病，由于這種保鮮劑是噴在保鮮紙上，并非直接接涂抹在水果表面，因此對(duì)水果的影響不大，若您還是有所顧慮，可以采取削皮的方法。

　　其實(shí)很多水果的保鮮劑都是以仿腐爛的主要的用途的，因而，吃水果的時(shí)候有皮就盡量去皮。