飼養環境

　　1：池塘要求可選擇庭院小水體養殖，也可利用池塘單養。要求水源充足，水質無污染，進水、排水方便，池底平坦，淤泥少，池塘保水性能好，面積一般為67 平方米～1334 平方米，水深1 米～1.5 米。進水口、排水口設防逃設施，在池塘一角養殖一些水草如水葫蘆，讓魚隱蔽、藏身。有條件的最好在塘基四周用網目為0.2 厘米～0.4 厘米的網片圍起來，網高80 厘米，底部埋入土中20 厘米，以防蛇、蛙等敵害進入。放養前10 天排干池水，每667 平方米用生石灰80 公斤～100 公斤全池潑灑消毒。

　　2：魚種放養魚種要求體質健壯、無傷無病、規格整齊。一般大一點的池塘每667 平方米放規格3 厘米～5 厘米的胡子鯰魚種2 萬尾～3 萬尾，庭院小水體每平方米放80 尾～100 尾。魚種放養時用3%食鹽水浸洗10 分鐘左右。

　　3：飼料投喂胡子鯰的飼料來源廣泛，螺、蜆、蚌肉、蠅蛆、蚯蚓、死魚蝦、屠宰場下腳料和人工配合飼料均可投喂。螺、蜆、蚌等投喂時要將殼打碎，使用粉狀飼料最好與鉸碎的肉漿拌合投喂，投喂配合顆粒飼料其蛋白質含量應在30% 以上。每天投喂2 次，為適應胡子鯰的攝食習性，投喂時間宜在清晨和傍晚進行。投喂量應根據氣候、水溫、水質和魚攝食強度而靈活掌握，并適當進行調整。一般日投喂量為魚體重的5% ～8%。

　　4：日常管理養殖期間，要視水質肥瘦程度，適當施用有機肥培育浮游動物，以增加天然餌料，減少生產成本。經常加注新水，一般每隔7 天～10 天注水1 次，高溫季節每隔5 天～7 天注水、換水1 次，每次注水10 厘米～15 厘米深，以防水質惡化。每隔15 天左右使用生石灰1 次，每立方米水體用量為15 克～20 克，化水全池潑灑，以調節池水p H 值，改善水質條件。堅持早晚巡塘，觀察水質及魚的活動情況。在下雨天要注意檢查池塘攔魚設施，防止逃魚，并注意防蛇、鼠等危害。胡子鯰疾病較少，常見的有打印病、膚霉病、腸炎病。防治打印病，每立方米水體用漂白粉1 克對水全池潑灑；防治膚霉病，每立方米水體用小蘇打400 克和食鹽400 克對水全池潑灑；防治腸炎病，每立方米水體用強氯精0.3 克對水全池潑灑，同時每50 公斤飼料中加魚必康100 克，連喂3 天。

日常管理

　　１：藕魚兼顧,合理調節水位，平時大池水位保持30~50cm，過深水位不利于藕的光合作用和生長。

　　２：選用高效低毒農藥防治藕病蟲害，粉劑宜在有露水的早晨施用，水刺盡量灑在藕莖葉面上，避免直接落入水中，施藥時最好把魚趕入魚溝、魚坑內。

　　３：施肥應以基肥為主，追肥為輔；以有機肥為主，化肥為輔。

病害防治

　　病害防治胡子鯰病害較少，主要分布有：

　　１：車輪蟲病：由車輪蟲寄生引起，魚種階段可用每方水用0.5克硫酸銅和0.2克硫酸亞鐵合劑全池潑灑防治，或用“魚康”A型殺蟲劑、“魚蟲凈”按量稀釋全池潑灑。

　　２：三代蟲病：由三代蟲感染引起。防治可用25ppm的高錳酸鉀溶液浸洗病魚15分鐘～30分鐘，也可參照車輪蟲治療方法。

　　３：水霉病：由水霉菌感染引起。用生石灰清塘，減少日常操作受傷，密度合適，規格一致是有效防止該病產生的原因，發病后可用30%～40%的食鹽水浸洗病魚5分鐘～30分鐘治療。

　　４：腸炎病：由細菌感染引起。投餌定時定量，保證餌料質量，飼料品種更換要漸變，能有效預防該病發生。發病后可用“魚菌清”、“魚必康”、“魚菌靈”等抗菌藥予以治療或拌餌投喂。