石金錢龜學(xué)名又叫做黃喉擬水龜。根據(jù)每個地方的叫法不一樣有叫做石龜、石金錢龜，水龜，黃板龜，黃龜，香龜。國際標(biāo)準(zhǔn)名是Mauremys mutica。是龜科擬水龜屬的爬行動物。其主要分布在中國大陸以東、南部、海南、云南等地。而國外的話越南、日本、臺灣都有。常見于河流谷底或者山間盆地的水域中，或者小灌叢或者草叢之中。其具有很高的藥用價值、使用價值、觀賞價值(觀賞價值不是很高，主要是風(fēng)水價值高)這就是石金錢龜?shù)暮喗椤?/p>

　　每年4-8月為產(chǎn)卵期，一般一只身體和營養(yǎng)狀況都良好的雌龜一年可產(chǎn)1 -3次卵，每次1-10枚卵。石金錢龜 的食性為雜食性，小魚蝦、肉類、動物內(nèi)臟及下腳料或次品、螺、蛙、蛇、果皮、嫩草、蕉類、玉米等均可作為食物，但以新鮮肉類最喜歡吃。每年的6-9月食欲最旺，生長最快。

　　石金錢龜又名香龜，龜?shù)娜赓|(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。龜肉和龜血富含蛋白質(zhì)、角質(zhì)、動物膠、維生素、磷、鈣、血糖等人體必需的元素，是高級營養(yǎng)滋補品和防冶疾病的極好食物。經(jīng)常食用龜肉，能增強抗病能力、美容養(yǎng)顏、延年益壽。石金錢龜湯和石金錢龜系列菜肴目前已經(jīng)成為高檔酒店茶樓的一道令人向往的美味靚湯和佳肴，一些人辦喜事擺酒席也逐步加上了石金錢龜湯和石金錢龜系列菜肴，石金錢龜湯和石金錢龜系列菜肴正逐步進(jìn)入平常百姓家。

　　石金錢龜肉具有滋陰壯陽、去濕解毒、防癌抗癌、益肝潤沛、益陰補血等功效，可治勞瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、痔血、筋骨疼痛等，對性病、腎炎、胃病及奇難雜癥等療效明顯;龜血可治脫肛、跌打損傷;龜板則是中成藥的主要原料，如治療肺結(jié)核和對癌癥輔助治療的“斷板龜注射液”、大補陰丸、大活絡(luò)丹和河車大造丸等均以龜板為主要成分;龜板和鱉甲配伍，對治療肝硬化有較好療效。