1、蘿卜清洗干凈，不用去皮。切成薄片。2、加入鹽揉一分鐘至出水。將水掉去。3、加入各種調料攪拌均勻即可。貼士：1、蘿卜不去皮，可以保持蘿卜的脆感。2、加少許鹽擠去蘿卜的水份，同樣也可以讓蘿卜更脆。3、放冰箱冷藏一會兒味道更佳。

　　主料：熟豬肉500克、白蘿卜250克輔料：食鹽適量、雞精適量、蒜適量、老抽適量、調和油適量、十三香適量步驟：1、準備熟豬肉2、白蘿卜洗干凈，切片3、燒一鍋水，燒開4、放入蘿卜片，多煮一會，煮到蘿卜熟了為止5、撈上來放在籃子里瀝干6、蘿卜片晾涼以后，倒在一個大碗里7、倒入熟豬肉7、加入生抽、鹽、雞精、十三香等調味，攪拌一下8、加入一點蔥、香菜9、完成

　　蘿卜為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發芽，適溫為20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度，也能耐零下2℃-零下3℃的低溫。蘿卜莖葉生長的溫度為5℃-25℃，適溫為15℃-20℃。肉質根生長的溫度為6℃-20℃，適溫為18℃-20℃，當溫度低于零下1℃-零下2℃時，肉質根會受凍。