黃瓜(學(xué)名：Cucumis sativus L.)葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長(zhǎng)，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細(xì)。葉柄稍粗糙，有糙硬毛;葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數(shù)朵在葉腋簇生;花梗纖細(xì)，被微柔毛;花冠黃白色，花冠裂片長(zhǎng)圓狀披針形。雌花：?jiǎn)紊�或稀簇�?花梗粗壯，被柔毛;子房粗糙。果實(shí)長(zhǎng)圓形或圓柱形，熟時(shí)黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。中國(guó)各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培;現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜為中國(guó)各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮(zhèn)痙。

　　一年生蔓生或攀援草本;莖、枝伸長(zhǎng)，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細(xì)，不分歧，具白色柔毛。葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長(zhǎng)10-16(-20)厘米;葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，長(zhǎng)、寬均7-20厘米，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3-5個(gè)角或淺裂，裂片三角形，有齒，有時(shí)邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，寬2-3厘米，深2-2.5厘米，有時(shí)基部向后靠合。雌雄同株。雄花：常數(shù)朵在葉腋簇生;花梗纖細(xì)，長(zhǎng)0.5-1.5厘米，被微柔毛;花萼筒狹鐘狀或近圓筒狀，長(zhǎng)8-10毫米，密被白色的長(zhǎng)柔毛，花萼裂片鉆形，開展，與花萼筒近等長(zhǎng);花冠黃白色，長(zhǎng)約2厘米，花冠裂片長(zhǎng)圓狀披針形，急尖;雄蕊3，花絲近無，花藥長(zhǎng)3-4毫米，藥隔伸出，長(zhǎng)約1毫米。雌花：?jiǎn)紊�或稀簇�?花梗粗壯，被柔毛，長(zhǎng)1-2厘米;子房紡錘形，粗糙，有小刺狀突起。