1. 鍋中加適量油，把雞蛋打在碗里，調后打入鍋中，稍微炒一炒，然后舀出備用。　　2. 鍋底刷油(有剩就不用)，加入蒜丁，爆香后加入切好片的胡蘿卜，加適量鹽，翻炒一下。　　3. 再加入切好片的萵筍片，加少量水，翻炒。　　4. 最后加入雞蛋，翻炒一會后，出鍋：)

　　有紫色、白色、黃色、橙色、紅色、綠色等多種顏色，與普通大椒相比，味道不辣或極微辣，含有較高的糖和維生素C。主要用于生食、或切絲拌沙拉。菜椒的變種，植物體粗壯而高大。葉矩圓形或卵形，長10-13厘米。果梗直立或俯垂，果實大型，近球狀、圓柱狀或扁球狀，多縱溝，頂端截形或稍內陷，基部截形且常稍向內凹入，味不辣而略帶甜或稍帶椒味。長勢中等，結果性強，果型為9*9厘米，3-4心室，平均單果重100-150克，畝定植2000株左右，生長期10-12

　　豌豆為被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、薔薇目、薔薇亞目、豆科、蝶形花亞科、野豌豆族、豌豆屬、蝶形花亞屬、豌豆種。豌豆從色澤上分有青、黃兩種，干黃豌豆表皮發白，形狀因品種不同而有所不同，大多為圓球形，還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。干黃豌豆經冷水浸泡，豆皮較厚，且無透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黃色。豌豆營養價值：