澳洲大頭曲頸龜以動物為食。生活在淺水中，偶爾爬上陸地。到干旱季節，便躲在池塘的泥里休眠，直到雨季的來臨。

　　野生澳洲大頭曲頸龜會吃掉大量蚊子的幼蟲，因而對人們是非常有用的動物。數量稀少，對捕捉及其產品貿易嚴加控制。澳洲大頭曲頸龜價格在2000—18000之間。

　　澳洲大頭曲頸龜生長速度較快，50G的幼體半年可以長3倍以上。而成體的澳洲大頭曲頸龜長得遠沒有幼體時那么好看。顏色退淡，頭部條紋也減弱。所以如果以觀賞為目的而飼養時就要控制投喂，宜少不宜多。

　　冬季最好使其自然冬眠。澳洲大頭曲頸龜對水質要求較高，很敏感。用自來水飼養時容易腐皮，所以飼養時用老水為宜。另外必須保持經常曬背，長期室內飼養必須配備UVB。

　　澳洲大頭曲頸龜一次產卵7至14枚卵，孵化期為42到49天。它們的筑巢行為和其他產于澳洲的龜類有很大的不同。那些龜早早地爬上陸地，逡巡于草叢之間達二周之久，直到它們找到合適的產卵地點。與之相比，澳洲大頭曲頸龜爬上陸地一到兩次——通常都在夜間或清晨——然后很快地挖一個淺巢，巢往往位于草叢之間，使卵難于被人發現。