鮮蝦涼拌鮮黃瓜是一種美食，是一道營養(yǎng)豐富的食品。

　　黃瓜是我們生活中常見的蔬菜之一，它的口感非常清香，價格便宜，非常受歡迎。說起吃黃瓜的好處，想必不少人都略知一二，但很多人都想不到的是，黃瓜竟全身都是寶，不僅是黃瓜肉，就連黃瓜皮、黃瓜把、黃瓜籽都是寶貝。想知道鮮蝦涼拌鮮黃瓜的功效與作用以及黃瓜的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

　　鮮蝦涼拌鮮黃瓜清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據(jù)分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。